Apunte sobre pollo frito

 

-         Enjuagar los trozos de pollos para limpiarlos antes de freírlo.

 

-         Darle la vuelta al pollo con la espumadera para que los trozos se frían bien.

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Pan sin levadura

  -            Ingredientes: . 100 g de harina . Un poco de agua . Un poco de sal.   -           Añadir 100 gramos de harina en un recipiente.   -           Echar una pisca de sal.   -           Añadir un poco de agua tibia hasta que quede una bola blanda y un poco pegajosa.   -           Espolvorear la mesa con harina y amasar la masa con ayuda de un rodillo.   -           Dar forma circular con un recipiente o taza boca abajo.   -           Nos juntamos aceite en las manos y juntar un poco de aceite por las dos caras de la masa.   -           Lo cocinamos a fuego medio hasta que se dore.   -           Lo partimos por la mitad.
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Receta de huevo frito cogido del YOUTUBE

  -           En una salten se pone un dedo de aceite de oliva. (U otro tipo de aceite.   -           Calentar el aceite hasta que empiece a humear.   -          Introducir el huevo en un mini bol.   -          Cualquier gota de agua que se eche en la salten corremos el riesgo de quemarnos.   -          Freímos el huevo y la sal la echamos después de que el huevo este hecho.   -          Echar con la espumadera el aceite encima del huevo para que se fría también la yema.   -          Se fríe en abundante aceite. (Si queremos más cuajado o menos cuajados).   -          La salten muy caliente a fuego medio.     -          En una salten antiadherente a fuego medio con un poco de aceite.   -            Un poco de sal antes de hacerlo.   -          Poner una tapadera y con el mismo vapor va a cocinar por arriba quedando la yema tierna.  
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Apuntes sobre freír un huevo frito

  -          Aceite vegetal.   -          El mejor sartén para hacer huevos fritos es el de acero antiadherente.   -          El aceite sólo necesitarás lo suficiente para cubrir el sartén.   -          Si una gota de agua chisporrotea inmediatamente y se evapora en el sartén, está lo suficiente caliente como para cocinar los huevos correctamente cuando los agregas.   -          Si el sartén se calienta demasiado los bordes de los huevos se quemarán antes de que la parte blanca se termine de cocinar.   -          Bájale el fuego de inmediato y cocínalo a fuego lento el tiempo restante.   -          Para que no te queden cascaras en él, puedes romperlos en un recipiente y comprobar que no te haya quedado ninguna cáscara. Luego lo viertes en el sartén, un huevo a la vez.   -          Tapar la sartén puede acelerar el proceso de cocción pero se debe tener cuidado para evitar que las yemas se cocinen demasiado.   -          Una sartén con una tapa trasparen
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