Cortar en juliana

 

EN JULIANA:


-         Para cortar en juliana, primero se debe pelar el vegetal o la fruta y luego cortarla en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño. Luego, se cortan tiras finas y uniformes de aproximadamente 6 cm de largo, y 3 mm de ancho. Es importante que todas las tiras sean del mismo grueso para que se cocine de manera uniforme.

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