Mis apuntes de macarrones con con carne molida y tomate del YOUTUBE

 -          Poner una olla con bastante agua al fuego y cuando hierva poner un buen puñadito de sal.

 

-          Le echamos los macarrones y con una paleta o espumadera lo removemos para que no se pegue en el fondo de la olla. (Varias veces, sobre todo al principio de la cocción, evitamos que se nos agarre en el fondo).

 

-         Cuando pase 12 ó 15 minutos cogemos con un vaso el caldo (agua) de la cocción y lo reservamos.

 

-         Escurrimos los macarrones del resto del agua.

 

-         Ponemos a parte a calentar un chorrito de aceite en una salten grande a fuego medio.

 

-         Cuando esté bien caliente añadimos cebolla bien picada.

 

-         Añadir unos dientes de ajos picados con una pisca de sal.

 

-         Añadir pimienta negra recién molida.

 

-         Removemos a fuego medio durante 5 minutos.

 

-         Añadir la carne picada. (Puede ser de cerdo, de ternera o de pollo; pero es buena idea poner carne de cerdo y de ternera).

 

-         Poner sal y pimienta (que no quede soso).

 

-         Desmenuzamos bien la carne y la cocinamos con el resto de ingredientes.

 

-         Echar tomate frito cuando la carne este cocinada.

 

-         Espolvoreamos con orejano seco.

 

-         Removemos y mezclamos todos los ingredientes.

 

-         Deja cocinar 10 minutos a fuego suave.

 

-         Cuando esté bien cocinada añadimos los macarrones.

 

-         A continuación añadimos el caldo de la cocción que habíamos guardado antes.

 

-         Mezclamos todos los ingredientes cuando los cocinamos durante 2 minutos para que los macarrones termine de absorber la salsa.

 

-         Puedes sustituir los macarrones por espaguetis o cualquier otra pasta a tu gusto.

-