Mis apuntes de patatas fritas del YOUTUBE

 

-         Comenzamos pelando las patatas.

 

-         Cortarlas en bastoncitos.

 

-         Se corta a un centímetro de grosor.

 

-         Lavamos bien las patatas para eliminar en exceso de almidón.

 

-         La ponemos a fuego medio en abundante aceite de oliva.

 

-         Pasado 10 minutos las patatas la retiramos y la dejamos enfriar.

 

-         Ponemos el fuego a la máxima potencia y ponemos las paratas durante 1 ó 2 minutos.

 

-         Retiramos y le ponemos sal.

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